sexta-feira, 31 de maio de 2013

Respingos



Viviane Mosé

Para refletir ... - Viviane Mosé

A palavra é uma roupa que a gente veste.
Uns gostam de palavras curtas.
Outros usam roupa em excesso.
Existem os que jogam palavra fora.
Pior são os que usam em desalinho.
Alguns usam palavras raras.
Poucos ostentam caras.
Tem quem nunca troca.
Tem quem usa a dos outros.
A maioria não sabe o que veste.
Alguns sabem e fingem que não.
E tem quem nunca usa a roupa certa pra ocasião.
Tem os que se ajeitam bem com poucas peças.
Outros se enrolam em um vocabulário de muitas.
Tem gente que estraga tudo que usa.
E você... com quais palavras você se despe ...


Até a próxima postagem. Fui! 

quinta-feira, 30 de maio de 2013




Quando uma ação policial e demais autoridade acontece, por iniciativa unânime é de coçar a cabeça, de ficar com a pulga atrás da orelha. A blitz feita autorizada pelo prefeito, em ação conjunta com polícia civil, militar e municipal, mais Conselho Tutelar e Vigilância Sanitária na tentativa de colocar a cidade em ordem, me pareceu de conotação autoritária – bem comunista. . Onde é que já se viu interromper o lazer noturno em determinados horários só  porque a violência anda rondando a cidade. Em minha opinião, isso vai acabar em nada tal qual a tentativa anterior. Só servirá para tornar uma cidade fantasma. Será que nas reuniões foi questionado como é que fica quem vem de outras cidades para passar a noite num velório, como se alimentar na madrugada. Só se a prefeitura resolveu abastecer as cozinhas, com lanche e refrigerante, nos dois cemitérios.

O outro lado da medalha. Será que as autoridades analisaram com  detalhes, isto é, com pesquisa nas mãos? Se isso foi feito, na verdade o que eles deveriam ter fechado são os Bancos, os bares e similares e o comércio em geral. É no período diurno que, em Cerquilho, acontecem os assaltos, roubos, os tiroteios,  golpe da saidinha do Banco...

No período noturno são registrados briga de pingaiada, acerto de contas com traficantes e outros delitos no gênero.

É inconcebível colocar no mesmo gênero casa noturna cinco estrelas, com botequim zero estrelas.

Chega de arbitrariedade.  Em conjunto, vamos fazer uma Cerquilho melhor. Jamais obrigar os cerquilhenses a ficar em casa assistindo  programas de televisão de baixa categoria. É isso.  

Até a próxima postagem. Fui!

terça-feira, 28 de maio de 2013

COOCERQUI



Salame
Salame é um enchido de origem italiana. O nome é derivado do verbo italiano salare, que significa salgar.
Historicamente, o salame está associado aos camponeses italianos, como um produto de carne que podia ser armazenado a temperatura ambiente, por períodos de até um ano, constituindo um suplemento ao fornecimento escasso ou inconstante de carne fresca, em épocas mais remotas.

Ingredientes - Um salame tradicional é feito de uma mistura de ingredientes que pode incluir os seguintes:

Carne de bovino ou de suíno cortada em pedaços; as versões industriais podem incluir carne de frango ou corações de bovino. Vinho, sal, ervas aromáticas e especiarias diversas.
A mistura crua fermenta durante um dia, para depois ser introduzida numa tripa comestível ou artificial, de papel, e pendurada para ser curada.

Patê de Salame

  Tenho procurado postar coisinhas de fácil manejo para este espaço. Desta vez, este patê fácil de fazer e de sabor marcante e muito gostoso. Vamos lá!


Ingrediente
- 300g de salame tipo italiano
- 250g de queijo provolone
- 250g de maionese
- 200g de requeijão
- 2 colheres de sopa de azeite
- salsinha a gosto

Modo de Preparo
- processe o salame e o queijo,
- misture a maionese e o requeijão,
- adicione aos processados, o azeite e a salsinha,
- misture até ficar homogêneo, e.... pronto!

Dificuldade: super baixa
Custo: médio
Rendimento: até 10 pessoas

Se não tiver um processador em casa, pode fazer com o queijo e o salame ralado, mas dá um trabalho a mais.

É certeza de sucesso em festas, reuniões, jantares e tudo o mais.
Façam, testem e divirtam-se!



Enformado de pão com salame

 Enformado de pão com salame: aproveite as sobras de pão

Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Torta salgada e quiche
Calorias: 369 por porção

Ingredientes

. 8 pães franceses amanhecidos
. 4 ovos
. 2 1/4 xícaras de chá de leite
. 4 colheres de sopa de azeite
. 2 colheres de sopa de orégano
. 200 g de mussarela fatiada
. 200 g de salame fatiado e cortado em tiras
. Sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte o pão em fatias com 1,5 cm de espessura.

2. Bata os ovos com o leite até ficar homogêneo. Tempere com sal.

3. Unte um refratário de 35 x 22,5 cm com uma colher de sopa de azeite. Molhe as fatias do pão na mistura de ovos e arrume-as no refratário.

4. Regue com uma colher (sopa) de azeite e polvilhe com um pouco do orégano.

5. Repita a operação montando mais duas camadas.

6. Aqueça o forno em temperatura moderada.

7. Cubra o enformado com a mussarela e o salame misturados.

8. Polvilhe com orégano e leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.


Macarrão com salame

Macarrão com salame: para uma deliciosa refeição
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Massa
Calorias: 743 por porção
Ingredientes
. 500g de massa curta
. 1 colher de sopa de margarina
. 1 cebola grande picada
. 2 talos de salsão cortado em fatias finas
. 1 xícara de chá de caldo de legumes
. 200g de salame cortado em tiras finas
. 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa “al dente”. Reserve. Em uma panela, aqueça a margarina, junte a cebola, o salsão e refogue por 3 minutos com a panela tampada. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte o macarrão reservado e o salame. Tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.




sexta-feira, 24 de maio de 2013

Teatro Municipal de Cerquilho

 "Meninas Crescidas Não Choram"

 25 de maio, Sábado de Teatro
21h: Monólogo-comédia “Meninas Crescidas Não Choram”, com a atriz Nany People.
Elenco: Nany People.
Escrito e Dirigido por Yuri Gofman.
Produção: Waldir Terence.
Assessoria de Comunicação: Valtinho Fragoso.
Valor do ingresso: R$30,00 (inteira), R$20,00 (promocional) – vendas antecipadas ou para quem trouxer 1kg de alimento não perecível que será doado ao Lar São José), R$15,00 (meia) – desconto de 50% para maiores de 60 anos, aposentados, estudantes, portadores de necessidades especiais e doadores de medula óssea.



“Meninas Crescidas não Choram”. Pergunta e exclamação. Sensibilidade e racionalidade. Nossa personagem, a advogada especializada em divórcios, Lilith Éden, é uma mulher controversa. Poucos a conhecem a fundo, a sua origem, a data do seu nascimento, sequer os seus pais. Seu primeiro e único livro se torna o maior fenômeno editorial da história. Mas parece que mesmo sendo lido por bilhões de mulheres no mundo, seus conselhos não estão sendo seguidos e ela sai de sua reclusão e passa a dar palestras para tentar entender porque tantas concordam… mas poucas executam. Em uma história envolvente ela se desdobra em diversos personagens. De humor ácido e ágil, a atriz Nany People vai mostrar que a mulher não só tem que mudar seu jeito de lidar com a vida mas se reinventar. A nova cartilha de educação feminina da Dra. Lilith está revolucionando a sociedade mundial. Mais poderosa que Cleópatra, perseguida tal qual Maria Madalena, independente como Elisabeth I, a Rainha Virgem, e ainda mais sensual que Marylin Monroe. O fenômeno espera por mulheres e homens para disseminar a nova ordem mundial com seu best-seller que já vendeu mais do que todos do Paulo Coelho e Harry Potter juntos! Release fornecido pelo produtor da peça.

Até a próxima postagem. Fui!

terça-feira, 21 de maio de 2013

COOCERQUI




Pitaya
 



Muito comum no México, a fruta também é cultivada no Brasil.
Também conhecida como fruta do dragão, por causa da casca irregular e dos gomos escamosos, a pitaya tem leve sabor adocicado, que lembra o do kiwi. Com ação termogênica e apenas 50 calorias em cada 100 g, a fruta é ótima aliada do emagrecimento. Isso porque é fonte de tiramina, um aminoácido que ativa o hormônio glucagon, capaz de estimular o organismo a utilizar os estoques de glicose e de gordura e transformá-los em energia. E, ainda é rica em vitamina C, cálcio, ferro, fósforo e potássio.

Zero fome

Como se não bastasse ser magrinha, a pitaya ainda faz com que você se sinta saciada por mais tempo. O agente amigo, novamente, é o glucagon. Como ele absorve o açúcar do organismo e o transforma em energia, o cérebro entende que o corpo está alimentado, atrasando o alerta da fome. A tiramina também inibe o apetite e aquela vontade súbita por doces. Quer sobremesa melhor?

Comprar e guardar
Muito comum no México, a fruta, que também é cultivada no Brasil (principalmente no estado de São Paulo), deve ser escolhida com alguns cuidados. "Opte pela pitaya com coloração acentuada e casca sem lesões", Como conservar? Fechada, ela dura algumas semanas, depois de aberta, consuma em, no máximo, dois dias. A polpa fresca ou congelada pode ser utilizada no preparo de várias delícias, como geléias, sorvetes, iogurtes, compotas, tortas, doces e sucos.

 






Sorvete de Pitaya

 

  • 2 xícaras (chá) de polpa de pitaya
  • 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 4 claras
INGREDIENTES DA CALDA:
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de pitaya
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
  • 1 colher (chá) de amido de milho
MODO DE PREPARO:
  • Misture os ingredientes e coloque em uma vasilha com tampa. Leve ao freezer por cerca de 2 horas. Bata com uma batedeira e volte ao freezer até a hora de servir. Para a calda, misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
Sirva com o sorvete.



Caipiríssima

 

Polpa de pitaya, Vodka, adoçante e gelo.

Caipirinha

Polpa de pitaya, Aguardente, adoçante e gelo.

Suco

Polpa de pitaya, água, gelo e adoçante a gosto.

Nas COOCERQUI de Cerquilho, Boituva e Tietê você encontra essa maravilha de cores vibrantes. 


quinta-feira, 16 de maio de 2013

Respingos




Olha a conta! Não somos sócios da companhia elétrica. Fique atento. Controle o hábito de deixar lâmpadas e outros aparelhos elétricos ligados. Quanto se gasta mais aqui, falta ali. Enquanto o país cresce em ritmo alucinante mais recursos energéticos são necessários. Vamos evitar novos apagões.

Há figurinhas carimbadas que adoram fazer pano de fundo ops papagaios de piratas nas fotos com figurões e posam como paladinos da proteção ambiental. Fora dos holofotes são cruéis com nossos bens mais preciosos. Dizimam a fauna e a flora, esquecem de apagar a luz em ambientes vazios, de fechar torneiras, de desperdiçar água ao escovar os dentes, não dispensam o carro nem para ir à padaria no outro quarteirão.

Engraçado, boa parte dos cidadãos reclamam que na sua cidade tem pouco verde. Dizem que faltam parques, ruas arborizadas. E lá vem o tradicional discurso cobrando do poder público. No entanto o riachinho da sua propriedade está assoreado, o quintal cimentado sem um pedacinho de chão para virar jardim. 

Há quem se coloque como paladino ecológico e se diz empenhado na preservação do verde. No entanto volta e meia se enfurecem com vizinhança reclamando das folhas secas levadas pelo vento para o seu quintal, na frente da casa... São ou não são ecologistas de araque?   

E, para engrossar mais a lista da hipocrisia, em nome do conforto instalam cortinas por controle remoto e tudo mais ao alcance dos dedos. São pessoas que fogem da responsabilidade. Caminhando dessa forma não vai demorar muito para o Mundo ser chamado de “imundo”. Quanto mais controle remoto menos movimentação para o acomodado somar “pneuzinhos”, na cintura. Cruz credo!

Aqui em Cerquilho praças, calçadões e pequena parte das calçadas são revestidos com pedras portuguesas. Desenhos belíssimos. Tudo muito chique. Coisa de município endinheirado. Não dá nem para calcular quantos metros quadrados estão cimentados, impossibilitando o escoamento da água da chuva.

Por favor, nada contra. Acontece que em dia de chuva ninguém se equipa com guarda-chuva, capa e galocha para passear, namorar, jogar um carteadinho, fumar unzinho nesses logradouros. Partindo desse princípio podemos perceber que nem em todos os espaços destinados à circulação pública necessite de ladrilhagem. Concordo que os pedriscos são desconfortáveis, inimigos do salto alto das mulheres. Soube que em praças de países mais posicionados ecologicamente são colocados pisos permeabilizantes (acho que terra tratada) que dão vasão às águas da chuva. 

Até a próxima postagem. Fui! 

terça-feira, 14 de maio de 2013

COOCERQUI




Amaranto 

 

 

Como a quinoa, o amaranto foi selecionado pela NASA para alimentar os astronautas devido ao seu alto valor nutritivo, por seu aproveitamento integral, por sua facilidade de cultivo e seu rápido crescimento, mesmo em condições adversas. Foi descrito pela NASA como uma cultura CELSS (Controlled Ecological Life Support System) ou seja, a planta elimina dióxido de carbono na atmosfera e, ao mesmo tempo, gera alimentos, água e oxigênio para os astronautas.Por isso o amaranto passou a ser cultivado em viagens espaciais desde 1985. Conhecido como o feijão dos Andes, o amaranto possui aproximadamente 16 % de proteínas, uma percentagem superior aos tradicionais cereais como milho, arroz e trigo.

 

No entanto, a sua importância não reside na quantidade, mas na qualidade da sua proteína que é de alto valor biológico. O amaranto é comparável ao valor nutricional do leite, tornando-se ideal para crianças e mulheres em fase de gestação e lactação. O grão amaranto não contem glúten, por isso é um alimento adequado para celíacos.

 

O amaranto é rico em cálcio, ferro, zinco, magnésio, fósforo e vitamina A e C e possui uma elevada quantidade de fibras. Ajuda na redução do colesterol ruim (LDL) no sangue e a manter níveis adequados do colesterol com (HDL). Pesquisas recentes comprovaram que o Amaranto ajuda na redução do apetite, contribuindo para a perda de peso.

 

Salada de Amaranto e berinjela

 Ingredientes (para um tabuleiro grande)

1 pimentão vermelho e 1 amarelo grandes, cortados em pedaços grandes

1 cebola grande ralada

1 cabeça de alho socado

Azeitonas pretas e verdes, sem caroço, cortadas (à vontade)

Cheiro verde bem picadinho (à vontade)

3 tomates com pele, sem sementes, cortados em cubos grandes

Azeite, sal, vinagre de maçã, pimenta-do-reino e demais especiarias que gostar

3 berinjela médias, cortadas em cubos grandes, com casca e sementes (último ingrediente a ser cortado, para não ficarem pretas).

Modo de Fazer

Corte todos os ingredientes (explicados acima) sem rigor de tamanho, só não podem ser muito pequenos porque virar pasta e não salada.

Junte tudo num tabuleiro ou Pireu, misture, regue fartamente com azeite e vinagre, coloque o sal e demais especiarias a gosto.

Coloque no forno recém-aceso e acompanhe o cozimento mexendo algumas vezes, para não tostar um lado só. Se ficar muito seca, acrescente mais um pouco de azeite e vinagre.

O aroma, o paladar e a textura indicarão quando desligar o forno (fica mais ou menos umas duas horas). A berinjela deverá estar murcha, macia e escura.

Coloque, depois de esfriar, em recipiente bem limpo com tampa, acrescente mais azeite e vinagre, caso esteja seca e siga seu paladar para torná-la mais ou menos picante e salgada.

Coma, de preferência, no dia seguinte. Quanto mais tempo passar, melhor ela fica (o sabor fica mais apurado).

Sobre torradinhas ou com pão árabe não há que resista.

 

Suco de frutas com amaranto

 

Ingredientes

- 200ml de água de coco

- 1 rodela de abacaxi, de preferência orgânico

- 1 fatia fina de melão, de preferência orgânico

- ½ pêra, de preferência orgânica

- 2 colheres (sopa) de amaranto em flocos

Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

O amaranto é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, vitamina C e provitamina A, além dos minerais: potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio. Fonte de fibras e substância antioxidante.

Rendimento: 02 porções

Valor calórico por porção: 56 calorias

 Flan de amaranto e maçãs – uma receita saudável.

 Ingredientes 50 g de sementes de amaranto/ 150g de açúcar orgânico/  2 xícaras de leite/  2 maçãs/  1 colher de sopa de açúcar mascavo/  4 ovos/  1 xícara de açúcar para o caramelo

 Modo de fazer Esquente o forno a 250°C Derreta o açúcar em uma panela e com o caramelo unte forminhas individuais ou uma forma grande. Descasque as maças e rale. Coloque em uma panela com o açúcar mascavo e cozinhe até que estejam macias. Reserve. Coloque as sementes de amaranto em uma frigideira e a fogo suave e espere que estourem como pipoca. Como na pipoca de milho algumas irão estourar outras não e ficarão torradinhas, mesmo assim podem ser usadas. Bata os ovos e acrescente o leite aos poucos, sempre batendo junte o açúcar as maças cozidas e o amaranto estufado Coloque a mistura nas forminhas untadas com caramelo ou em uma forma grande e leve ao forno em banho Maria. Asse por 45 minutos ou até que coloque um palito no centro e saia limpo Retire do orno deixe esfriar e leve a geladeira desenforme e sirva se quiser acompanhe com uma colher de iogurte natural adoçado com mel. 

Todos os ingredientes são encontrados nas COOCERQUI de Cerquilho, Boituva e Tietê. 


sábado, 11 de maio de 2013

Respingos


Festa das Nações
Tomadas da abertura da Festa das Nações, no dia 10 de maio, em Cerquilho.
Tudo de bom. Organização e gente bonita saindo pelos ladrões. A festa continua até domingo. Faça parte.

O Bee Gees Alive fez um show correto, com grande dignidade e deixou os fãs de queixo caído. E, por diversas vezes aplaudidos, em pé. 





















Até a próxima postagem Fui!