terça-feira, 31 de julho de 2012

COOCERQUI

 

Shoyu

 

 


O molho de soja tem provavelmente origem chinesa e é feito a partir da fermentação de grãos de soja e trigo, agregados a fermento, água e sal. Em substituição ao trigo, também pode ser usado feijão ou milho, que deixam a mistura um pouco mais adocicada. A soja é cozida, o trigo é torrado e levemente esmagado e os dois são misturados para depois receberem o fermento (o mesmo usado para produzir o missô). Na fabricação tradicional, a mistura é fermentada por cerca de três dias, sendo revolvida sempre que a temperatura da massa se aproxima de 40ºC. No final, são acrescentados sal e água. Então, a mistura vai para um tanque onde descansa cerca de um ano até ser filtrada, pasteurizada e embalada. Claro, esse é o método tradicional e caseiro, feito assim desde que foi inventado. O shoyu de boa qualidade não precisa necessariamente ser preto, pode ser marrom ou até mesmo um pouco avermelhado, mas têm que ser translúcido. 

 

O shoyu contém proteínas, cálcio, vitaminas, principalmente do complexo B, e enzimas obtidas com o processo de fermentação da levedura. Tem ação antioxidante e pode prevenir doenças como osteoporose, câncer de mama e do colo do útero. Contudo, possui grande quantidade de sódio e sal. Outra possível restrição ao shoyu é que ele contém glutamato monossódico, que pode ser nocivo se consumido em grandes quantidades, levando em conta que o organismo dos ocidentais não está tão acostumado a essa substância quanto os orientais. Por isso, deve ser consumido com moderação. Hoje em dia já existem as versões light, que contém menos calorias e, o mais importante, menos sal.

No Brasil, o shoyu só "estreou" há 100 anos, juntamente com o início da imigração japonesa para o país. Entretanto, no século XV, os holandeses já haviam descoberto seus encantos e o tempero já começou a circular pela Europa com o nome de Soy. Especula-se que era esse o condimento secreto usado nos banquetes da corte francesa de Luís XIV, servido em potinhos espalhados pela mesa, que fascinava os comensais. O molho de soja japonês era levado para a Europa em garrafas de prata e, apesar de seu custo elevado, acabou tornando-se popular entre os nobres.

Coxas de frango com shoyu

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Ingredientes

8 coxas de frango

2 dentes de alho amassados

sal

pimenta-do-reino branca

1 colher de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de shoyu

ModoPreparo

Tempere as coxas de frango com alho, sal, pimenta e limão. Deixe tomar gosto por trinta minutos. Pincele as coxas com shoyu, leve-as ao microondas por 10 minutos na potência alta, inverta-as, e retorne ao microondas por mais dez minutos na potência alta, ou se preferir coloque pra assar no forno convencional.

Salada de Grão-de-Bico com Ervilha Torta



Ingredientes
250 gramas: Ervilha torta (vagem);
250 gramas: Grão-de-bico;
1 colher de sopa: Óleo de gergelim;
1/2 unidade: Cebola ralada;
3/4 colher de sopa: Molho de soja – shoyu ligth;
100 gramas: Salame – pepperoni;
1 unidade: Alho dente.

Modo de preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho 12 horas.
  2. Cozinhe o grão-de-bico com água até ficar macio (25 minutos), escorra e reserve.
  3. Higienize as ervilhas torta e retire o fiozinho lateral, puxando o pezinho para a lateral (esse fiozinho é desagradável encontrar-se enquanto se come a ervilha), reserve.
  4. Coza a ervilha torta em água fervente por 3 minutos, escorra, reserve.
  5. Doure a cebola, o alho finamente picado no óleo de gergelim ou azeite, o molho de soja, junte a ervilha torta misture e deixe por mais 3 minutos
  6. Em um prato redondo ou travessa decore a salada de grão-de-bico com ervilha torta a seu gosto ou segundo a foto.
  7. Caso necessite pode colocar na salada de grão-de-bico mais molho de soja e óleo de gergelim.
  8. Sirva a salada de grão-de-bico com ervilha torta como uma refeição leve mas muito nutritiva ou acompanhar um prato de carne.


O SHOYU e os demais ingredientes sugeridos são facilmente encontrados nas prateleiras da COOCERQUI de Cerquilho, Boituva e Tietê.
Ah!. Até a próxima postagem. Fui!

sábado, 28 de julho de 2012

Uma Sociedade

Teatro Municipal de Cerquilho
"Uma Sociedade"
Ontem, 27, no Teatro Municipal de Cerquilho aconteceu a apresentação da peça “Uma sociedade”. O espetáculo faz parte de uma pesquisa desenvolvida pela Cia. Av. 2 de Teatro criada por alunos graduados em artes cênicas pela UNICAMP.
O grupo de oito jovens busca a consolidação de uma ação artística que explora a linguagem contemporânea aliada ao questionamento do ser humano em suas escolhas e atitudes de forma bem humorada e poética.
Com o palco despojado cubos vão se embaralhando servindo como móveis e janelas. A seqüência de cenas, valorizadas pela eficiente iluminação, formavam telas de beleza plástica lírica.
Apesar da massificante divulgações  pelos jornais e redes sociais a platéia foi pequena que,em compensação,assistiu a tudo concentrada sem perder uma movimentação. No final, os jovens atores foram aplaudidos em pé.


 
Platéia com cerquilhense e paranaenses de Londrina e 1o de Maio


no camarim, elenco e visitantes

Do teatro para noitada cerquilhense.

Até a próxima postagem. Fui!



quinta-feira, 26 de julho de 2012

O Gigolô

O GIGOLÔ


Os homens manteúdos pertencem a uma tradição tão antiga como a das concubinas e heteras, porém menos comentada. Esta prática, muito mais comum do que supomos neste lado do mundo chegou a fazer parte da cultura da Ásia, onde durante séculos as damas de boa linhagem utilizavam jovens disfarçados sob o título de criados para satisfazer caprichos íntimos. Mas, a partir da invenção do automóvel, o cargo mais comum para gigolô passou a ser o motorista. Nas últimas décadas, esses manteúdos, assim como as gueixas vêm sendo exterminados pela voragem do capitalismo e substituídos pelos chamados profissionais independentes. Ser ir tão longe, no século XIX o amante oficial tolerado pelo marido desde que fosse discreto era chamado de cicisbeo - na Itália. E por que não? Os casamentos da época não eram arroubos românticos, mas arranjos econômicos social. O amor não fazia parte do acordo.
"Casamo-nos para odiar. Por isso é preciso que um verdadeiro amante nunca fale de casamento, porque ser amante é querer ser amado e querer ser marido é querer ser odiado, escreveu em pleno século XVII Madeleine de Scudéry". Se os maridos tinham amantes – maîtresse na França – e muitos tinham uma coleção de filhos ilegítimos era justo que as mulheres pudessem buscar amor em outros braços.

Até a próxima postagem. Fui!

Ah! Nunca entendi como é que pode estilistas colocar tecidos transparentes sobre os ossos de uma anoréxica. Ouvi dizer que o maior enfeite das mulheres é o sorriso radiante.

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Teatro Municipal de Cerquilho

Teatro Municipal de Cerquilho
Apresenta:


No dia 27 de julho, a partir das 20h, acontecerá no Teatro Municipal de Cerquilho a apresentação do espetáculo “Uma sociedade”. A peça tem o apoio do Programa de Ação Cultural do Estado de São Paulo (Proac). Os ingressos podem ser adquiridos na bilheteria do Teatro ao preço de R$ 5,00. A censura 14 anos.

Sinopse
No início do século XX, um grupo de oito amigos aristocratas de Londres percebe que apesar de lerem muito e saberem muitas coisas, nenhum possui, de fato, experiência prática sobre vários assuntos que sempre discutem e lêem. Assim, o grupo decide formar uma sociedade para sair do mundo fechado e conhecer a vida, abdicando de algo muito importante para si como sacrifício pelo grupo, e assim criam a “Sociedade do sacrifício”. No entanto, este acordo os leva a resultados diferentes do que esperavam, e entre cobranças e desconfianças, as fragilidades de cada um começam a emergir.

terça-feira, 24 de julho de 2012

COOCERQUI

 

Aveia: saúde em sua mesa

 A aveia é um cereal altamente nutritivo, além de ser fonte de carboidrato, vitaminas e minerais, é rica em fibras. O tipo de fibra presente na aveia é solúvel, que de acordo com pesquisas podem diminuir os níveis de colesterol no sangue.
Essa fibra solúvel chamada B-glucana é responsável por parte das vantagens nutricionais proporcionadas pelo consumo da aveia, como o bom funcionamento intestinal, a diminuição do colesterol total e LDL (colesterol ruim) e também existem estudos que resultados satisfatórios no controle da pressão arterial e controle de glicemia.
Para os que desejam emagrecer a aveia também é um excelente alimento para saciedade, pois retarda o esvaziamento gástrico, dessa forma controla melhor o seu apetite.
A diminuição do colesterol no sangue estaria ligada à absorção de ácidos biliares. Estes são excretados pelas fezes, diminuindo a absorção de colesterol ou ácidos graxos de cadeia curta, produzidos pela ação das fibras presentes no cólon inibindo a síntese de colesterol no fígado.
Sendo assim, o consumo regular de aveia pode estar relacionado com a diminuição da formação de placas de gorduras, que causam doenças cardiovasculares.
O tipo de aveia que possui maior quantidade de ß-glucanas é o farelo de aveia, seguindo dos flocos e farinha de aveia. Alguns estudos sugerem para os que estão com os níveis alterados de colesterol consumirem diariamente a aveia, o equivalente a meio copo.

Receita de Bolo Salgado de Aveia e Ricota


Categoria: Café da manhã/lanches/festas - 

Ingredientes:
•1/2 xícara de chá de aveia em flocos
•2 xícaras de chá de leite desnatado  
•quanto baste de sal
•250 gr de ricota
•1 colher de chá de fermento químico  
•3 ovos
•6 unidades de salsicha de frango picadas  
•1/2 xícara de chá de ervilha
•1 colher de chá de azeite  
•1 cebola picada
•4 unidades de tomate picados, sem peles, sem sementes
•quanto baste de manjericão picado(s)
•quanto baste de sal
Preparação:
Misture a aveia com o leite e o sal e leve ao fogo até ferver e engrossar. Espere amornar e misture ricota amassada, as gemas e as claras batidas em neve. Misture com o restante dos ingredientes. Coloque em um refratário e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos até ficar firme e corada. Molho: Refogue a cebola no azeite e junte o tomate e o manjericão. Tempere com sal e deixe mais um pouco. Sirva com a torta.
Rendimento:
8 porções

Receita de Vitamina de Pêra com Maracujá e Aveia



Ingredientes:

  • 1 copo de suco de maracujá 
  • 1  pêra em pedaços pequenos
  • 1 colher( de sopa de aveia

Preparação:

Bata bem a pêra com o suco de maracujá, no liquidificador. Coe e coloque em um copo com a aveia no fundo. Sirva em seguida.

Rendimento:

2 porções

Dica de culinária:



CRAVO DA INDIA - Muito utilizado em doces, chás, assados, molhos, picles, o cravo é conhecido na Índia, Egito e China desde 600 a.C. Encontra-se em pó e inteiro; é constituído pelos botões de flores de uma árvore originária das ilhas Molucas e tem um aroma doce e forte. Muito usado para doces e compotas, pratos salgados à base de carne, relishes, picles, pães, biscoitos.


segunda-feira, 23 de julho de 2012

Receita afrodisíaca

Receita Afrodisíaca
A maior parte dos estimulantes eróticos de uso popular é vendida sem receita médica e eles são legais, apesar de apresentarem sérios perigos, como as cantáridas (inseto reduzido a pó com antigas aplicações medicinais como estimulante). Em casos desesperadores, algumas colheres de ginseng na sopa ou o conteúdo de um par de cápsula e ervas chinesas na saladas não fazem mal. Pouca gente morre por causa da medicina natural.
Experimente esta receita, ela levanta qualquer defunto: Filé de cobra de pântano põe para ferver e cozinhar no caldeirão, olho de tritão (divindade marítima, filho de Netuno e Afrodite, espécie de batráquio urodelos (salamandra) e dedo de rã, lã de morcego e língua de cachorro, lingüeta de víbora e ferrão de réptil, pata de lagarto e asa de coruja, escama de dragão, dente de lobo, múmia de bruxa,  raiz de cicuta arrancada à noite, bife de cobra cortado durante eclipse de lua, dedo de criança estrangulada ao nascer. Misture tudo com o sangue de mandril. O resultado é magnífico. Levanta qualquer moral. Experimente! (Filtro mágico dos bruxos de Macbeth, Shakespeare (1606).

Até a próxima postagem. Fui!

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Dia do amigo

 

Hoje é dia do Amigo. Dia de aprender, rir, fofocar, confidenciar, relembrar. Dia de puxar a corda da distância e a teia do tempo para aproximar os distantes e reatar nós para dirimir os espaços entre o sorriso e a saudade.

A data celebra a relação que é carinho e companheirismo, um casamento de ideias. Que muda conceitos de tempo e espaço, pois vive na presença, resiste à distância e se fortalece ao longo da vida.

Aproveite o Dia do Amigo para dizer às pessoas que estão próximas a você o quanto elas são importantes.

O verdadeiro amigo lhe convida para que possa desfrutar e compartilhar das mesmas lembranças e alegrias sem ligar na sua condição econômica ou pessoal e sem esperar qualquer outro retorno.

O interesseiro lhe convida para que possa retirar algo em troca tendo segundas intenções, ou para se sentir superior a você e sustentar a própria vaidade advinda da necessidade de bajulação, ou ainda para poder falar mal de você depois, pois acreditem: existem pessoas que te convidam e fazem coisas para você só para que depois se utilize disso como munição para dizer a terceiros que você adentrou em seu lar, serviu-se de sua comida e foi bem recebido e que você é ingrato.

O verdadeiro amigo não quer estabelecer uma relação de subordinação, mas sim de companheirismo, cumplicidade, ou seja, uma relação de iguais.

Um grande dia...

 

Até a próxima postagem. Fui!

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Aposentadoria


Quem imagina fazer da aposentadoria um projeto de vida pensando em permanecer inativo, geralmente, se engana. Ficar parado, nunca é sinônimo de paraíso, pode ser o do inferno. Viver mal humorado, ranzinzando, contando para os outros quantos comprimidos toda por dia, perturbando a dona do lar não dá pé. Quem se enquadrar nessa situação é bom saber que no Brasil grande parte da população seja rica ou pobre se dedica a algum tipo de trabalho voluntário. No Aurélio inativo significa: Além de aposentado ou reformado, paralítico, inerte ou paralisado. Mexa-se, você não vai querer fazer parte desse rol, ou vai?

Estimado amigo. Obrigado, mil vezes obrigado por fazer este blog acontecer.

Ah!. Se soubesse que ia durar tanto, teria me cuidado melhor. (...)

terça-feira, 17 de julho de 2012

COOCERQUI


Queijo Gouda

Massa firme e prensada, textura lisa com pequenos buracos, sabor de avelã.
O queijo Gouda, conhecido mundialmente é de origem holandesa.
No Brasil é um queijo produzido de forma similar ao queijo prato, mas tem caractrísticas típicas como massa mais untuosa, sabor suave ligeiramente adocicado, textura macia e casca fina. Pode ter olhaduras ou ser de massa fechada.
Em geral têm formato cilíndrico e pesam de 2 a 3 kilos.
Seu acabamento pode ser em solucão de magenta ou parafinado.

Bauru do Ponto Chic – O verdadeiro Bauru

Sanduíche leva rosbife, três tipos de queijo, tomate e pepino em conserva.
Se você entra em uma lanchonete, pede um bauru e recebe um sanduíche feito no pão francês com fatias de queijo prato, presunto e rodelas de tomate, saiba que está levando gato por lebre.
O verdadeiro bauru tem como ingredientes fatias de rosbife, de tomate, de pepinos em conserva e uma generosa mistura de três queijos (gouda, estepe e prato) derretidos em água fervente, recheando o pão francês.
E esse sanduíche não é uma novidade, não. Foi criado em 1922 pelo radialista Casemiro Pinto Neto, na lanchonete Ponto Chic, do Largo do Paissandu. Na época, Casemiro frequentava o local e entre uma aula e outra no Largo São Francisco, pediu que fosse montado esse lanche – mais tarde, a delícia receberia o nome da cidade de seu inventor.
De tanto Casemiro pedir a iguaria, outros clientes também quiseram provar o prato, que virou mania e foi muito bem aceito.
Hoje, o sanduíche é o carro-chefe do Ponto Chic. Lá, chegam a ser vendidos 22 mil baurus por mês, nas três lanchonetes da rede.

Agora que você já conhece o verdadeiro bauru, que tal fazer o sanduiche em casa? Veja como é fácil:

Ingredientes
70 gramas de rosbife em fatias
100 gramas de queijo (proporções iguais de gouda, estepe e prato)
Duas rodelas finas de pepino em conserva
Duas rodelas finas de tomate maduros
1 colher de sopade de manteiga
300 ml de água
 Modo de preparo:
Para fazer o rosbife pegue uma peça inteira de lagarto, asse em fogo alto, deixando dourado por fora e ao ponto por dentro. Depois de assado deixe esfriar até adquirir consistência para ser fatiado.
Esquente a água com manteiga e coloque os três queijo e e espere derreter. Recheie um pão francês sem miolo com o rosbife, as rtodelas de tomate, as rodelas de pepino e o queijo derretido. Sirva imediatamente.

Salada de Frango crocante

Ingredientes:
Alface verde e agrião
1/2 frango assado
150 grs de tomate cherry
1 lata de milho
150 grs de massa cotovelinhos
150 grs de queijo Gouda
100 grs de cubos de pão
100 grs de bacon

Molho para a salada:
1/2 caldo de legumes
10 colheres de maionese light
1 iogurte natural de soja
1 cenoura raspada
Preparação:

Corte o bacon em cubos e toste-os numa frigideira, juntamente com os cubos de pão. Reserve.
Coza a massa em água e sal e reserve.
Numa saladeira, coloque a alface e os agriões, previamente lavados. Adicione, de seguida, o frango desfiado, a lata de milho, os tomates, o queijo cortado em cubos e a massa. Misture bem. Por cima coloque depois os croutons e o bacon.

Preparação do molho: Num liquidificador, misture a cenoura com o caldo de legumes e verta depois para um recipiente grande. Adicione a maionese e o iogurte e mexa bem.
Sirva depois a salada regada com este molho.
Observações:
Pode guardar o molho da salada numa garrafa e colocar no frigorífico. Aguentar cerca de 10 dias.


COENTRO

Muito utilizado em peixes e frutos do mar, sopas, molhos e saladas, o coentro é muito parecido com a salsa e tem aroma e sabor muito fortes. Provavelmente oriunda da Europa Meridional, esta planta da família das umbelíferas é encontrada espontaneamente na Espanha e é bastante consumida no Brasil, principalmente no Nordeste, sendo um dos temperos básicos para todos os pratos salgados dessa região.
Do coentro, utilizam-se as folhas frescas ou as sementes (inteiras ou moídas). De um sabor um tanto ardente e picante, vai bem em sopas, molhos, cereais, feijões e ensopados. É indispensável numa boa peixada e também em aves. Mas deve-se administrá-lo com cuidado, pois, quando consumido em grandes doses, pode ser venenoso. Pode ser encontrado em grãos e em folhas e tanto o aroma quanto o uso são totalmente diferentes. O coentro em folhas (fresco) é parecido com a salsa, só que é mais claro e frisado do que essa e com um perfume muito mais penetrante. As sementes são redondas, de cor marrom-clara e com sabor doce que lembra o anis. O coentro em folhas é tempero indispensável para a moqueca e o vatapá, além de ser um tempero básico em muitos pratos baianos, especialmente os de peixe. O coentro em grãos é muito usado, depois de moído, no preparo de biscoitos e pães de especiarias e vários pratos salgados; quando inteiro, serve especialmente para picles, vegetais à grega e para o preparo da mortadela.

Ah! O queijo Gouda está em promoção nas COOCERQUI de Cerquilho, Boituva e Tietê.




sábado, 14 de julho de 2012

A barriga


A barriga, mesmo aquela que indica prosperidade é sempre incomoda, quando não ridícula. A barriga, portanto, deve ser proporcional ao seu proprietário. Quanto à protuberância abdominal sair fora dos limites normais, o remédio é fazer com que ela se encolha à sua insignificância. Há quem aconselhe como método para eliminar barriga exercícios de ginástica. É um erro! A ginástica desperta o apetite e aquilo que se perde na hora da ginástica desperta o apetite e aquilo que se perde na hora da ginástica, se recupera com juros à hora do almoço. E a barriga ao invés de diminuir aumenta.
O método mais aconselhável para diminuir a barriga é o regime faixista, não de óleo de rícino, mas faixa apertada. É possível que, com esse sistema, o paciente passe muito mal quando andando na rua com a faixa apertada, mas, quando chegar em casa e tirar aquela cincha, vai sentir, com certeza, um grande alívio e uma enorme satisfação.

Até a próxima postagem. Fui!
Ah! "Se eu soubesse explicar meus sentimentos com palavras, não precisaria dancá-los". Pina Bausch bailarina e coreógrafa alemã.

quinta-feira, 12 de julho de 2012

Direito



Direito
Qual a diferença entre defensor, procurador e promotor?
Não se engane com a rima. Eles trabalham em causas que podem envolver a sociedade, o governo ou aquela vizinha idosa que não consegue remédio gratuito no posto de saúde.

Defensor público
Órgão: Defensoria Pública do Estado
O que faz: “Senão puder pagar um advogado, o Estado arranja um para você”. Defensor público é o advogado dessa famosa frase que virou lei na Roma antiga. Ele trabalha para quem não tem condição de contratar advogado particular. Geralmente, são causas individuais, como pensão alimentícia.

Promotor de Justiça
Órgão: Ministério Público do Estado
O que faz: Trabalha em favor do povo. Ele atua em causas criminais, como de desvio de dinheiro por parte de políticos e outras que atingem a sociedade como um todo: direitos do consumidor, meio ambiente, patrimônio cultural e público etc. Já quem defende os interesses do governo é o Procurador do Estado.

Procurador do Estado
Órgão: Procuradoria-Geral do Estado
O que faz: Defendo os interesses do governo. O Procurador do Estado pode, por exemplo, ser autor de uma ação de despejo de um prédio público ou contra uma empresa que não paga impostos. Ele também atua em áreas específicas, que podem representar alguma entidade governamental, como INSS e Ibama.

Procurador da República
Órgão: Ministério Público Federal
O que faz: É o procurador da justiça que age em esfera federal. O procurador trabalha em causas que atingem todo o país, como fiscalização de dinheiro e tráfico internacional de drogas. Já o promotor atua somente dentro dos municípios.
SUPERinteressante.

Meus amigos, obrigado, mil vezes obrigado, por fazerem as minhas postagem acontecerem. Fui!

terça-feira, 10 de julho de 2012

COOCERQUI

Origem da pizza

Um dos programas favoritos dos brasileiros é sair nos finais de semana comer deliciosas pizzas. Seja simples de mussarela ou mesmo as mais refinadas com bordas recheadas, não importa, o alimento tornou-se tão comum e é um dos mais apreciados em todo país. Mas será que ela realmente surgiu na Itália, conforme a maioria acredita? Qual era o principal objetivo quando inventaram a massa? Vamos descobrir logo abaixo:

Onde surgiu?


 
Há dois mil anos, os povos babilônico, egípcio e hebreu começaram a misturar a farinha de trigo com água para fazer pães em forma de disco chamados pão-de-abraão, semelhantes ao chamado “pão sírio”. Com as navegações e comércio existentes na época, a massa foi parar na Etrúria, região da península Ibérica, mais precisamente na Itália, e ali começou a sofrer alterações até chegar à forma como conhecemos hoje.

A pizza na Itália

A massa chegou à Nápoles por conta das Cruzadas e passou a ser preparada aberta (visto que anteriormente era dobrada como um cone) e recebeu a denominação “piscea”. Alimento tipicamente apreciado por classes mais baixas da sociedade, seu objetivo principal era “matar a fome” e normalmente recebia cobertura de toucinho, peixes e queijo.

A pizza no Brasil

A receita chegou ao Brasil com os imigrantes italianos no início do século XX, e hoje pode ser encontrada em quase todas as cidades brasileiras. Porém, foi no bairro paulistano do Brás, centro da colônia italiana na capital paulista, que a pizza começou a ser apreciada pelos brasileiros, graças à “Cantina Dom Carmeniélo”, que ajudou a disseminar a iguaria. No princípio, a tradição italiana era seguida à risca e as coberturas de mussarela e anchova eram as mais consumidas. Entretanto, à medida que as hortaliças e os embutidos foram se tornando mais acessíveis no país, o povo brasileiro, foi modificando os sabores que “recheavam” a massa.
Aos poucos as coberturas foram ficando cada vez mais diversificadas, chegando ao que conhecemos hoje, com “recheio” de strogonoff, frango e catupiry, e vários outros, inclusive na versão doce. .

Mamma mia. Hoje é dia de pizza!!! Todas as sugestões abaixo são encontradas nas COOCERQUI de Cerquilho, Boituva e Tietê. Hummmmmmm!

Pizzas Salgadas
Americana: Mussarela, Presunto, Palmito, Seleta, Cebola, Azeitona e Orégano.
Atum: Mussarela, Atum, Cebola, Azeitona e Orégano.
Brócolis: Mussarela, Brócolis, Tomate, Catupiry, Azeitona e Orégano.
Calabresa: Mussarela, Calabresa, Cebola, Azeitona e Orégano.
Califórnia: Mussarela, Lombo, Abacaxi, Pêssego, Figo, Cereja e Catupiry.
Escarola com Atum: Mussarela, Escarola, Atum, Catupiry.
Frango com Catupiry: Mussarela, Frango, Catupiry, Azeitona e Orégano.
Lombo: Mussarela, Lombo, Azeitona e Orégano.
Marguerita: Mussarela, Manjericão, Tomate e Parmesão.
Milho com Catupiry: Mussarela, Milho, Catupiry, Azeitona e Orégano.
Mussarela: Mussarela, Tomate, Azeitona e Orégano.
Palmito: Mussarela, Palmito, Azeitona e Orégano.
Peito de Peru: Mussarela, Peito de Peru, Azeitona e Orégano.
Presunto: Mussarela, Presunto, Tomate, Azeitona e Orégano.
Provolone com Lombo: Mussarela, Provolone, Lombo, Azeitona e Orégano.
Provolone com Salame: Mussarela, Provolone, Salame, Azeitona e Orégano.
Provolone: Mussarela, Provolone, Azeitona e Orégano.
Rainha: Mussarela, Frango, Palmito, Ervilha, Cebola e Catupiry.
Rúcula: Mussarela, Rúcula, Tomate Seco, Azeitona e Orégano.
Salame: Mussarela, Salame, Azeitona e Orégano.
Siciliana: Mussarela, Champignon, Bacon, Azeitona e Orégano.
Três Queijos: Mussarela, Provolone, Catupiry, Azeitona e Orégano.
Quatro Queijos: Mussarela, Provolone, Parmesão, Catupiry, Azeitona e Orégano.
Vegetariana 1: Mussarela, Escarola, Palmito, Milho Verde, Ervilha, Cebola, Tomate Seco e Orégano.
Vegetariana 2: Mussarela, Brócolis, Palmito, Milho Verde, Ervilha, Tomate Seco, Catupiry, Cebola,  Azeitona e Orégano.

Pizzas Doces
Brigadeiro: Brigadeiro, Bombom, Chocolate, Granulado e Cereja.
Banana: Banana, Açúcar e Canela.
Beijinho: Beijinho, Bombom e Coco Ralado.


ORÉGANO

Dica: Originário do Mediterrâneo, o orégano é muito utilizado em molhos, bifes, pizzas e também para temperar queijos em aperitivos. Marca registrada de praticamente todas as cozinhas, essa erva aromática e medicinal, nativa da Europa Ocidental e da Ásia, já era apreciada pelos gregos, antes que os italianos se apropriassem de seus poderes. O orégano pertence à família das labiadas e é muito usado como tempero aromatizante nas carnes vermelhas em preparação "a parmiggiana", nas saladas, nas pizzas e molhos de tomate, assados, sopas, patês e pasta de ricota. Pode ser utilizado fresco ou desidratado. É encontrado principalmente seco e tem um aroma e paladar que lembram o da manjerona, mas mais forte.

 

sábado, 7 de julho de 2012

Truco 6

 Confesso aos amigos que não conheço cartas de baralho. Não sei jogar nem o mais elementar deles. Só na observação fui anotando comportamentos... Deu nisso:

TRUCO 6!!!    

                                 

O truco saiu da roça
Enveredou pro asfalto
E fez mestrado
No ABC dos sinais.

Que malandragem é esse jogo.
Cutucações...
É homem que pisca pra homem
Em cada carteada há disfarce
Colega olhando de esgueio...
É só expiação!

Dos jogos de carta
O mais divertido
Dá comichão!

Malandro e malicioso
Esse carteado barulhento
Aproxima amigos
E quem vai chegando
.
Murros na mesa
O jogo é ganho no grito,
No blefe, na manha.
É o espírito do jogo

O truco rola em qualquer canto
Com bebida no entorno
Ninguém é de ferro!
Sinais e combinações são tantos...
Faz parte do jogo.
Fique esperto, seu moço!

Há adversário na espreita
Mirando de rabo de olho.
No truco todo cuidado é pouco...
Outra saideira, seu moço!

E começa tudo de novo!
No racha, no grito, no blefe.
Pra ver em que prateleira
O troféu ganha trono...

Ah! Minha cachorra joga truco!

Pra quem ainda não conhece, ai vai uma piada: "Um casal que tinha um filho pequeno estava preocupado por que o filho não falava uma palavra sequer. Então, de um dia para o outro o filho disse: "Truco!", os pais ficaram felizes, mas durante dias o filho só dizia a mesma coisa. Foi aí que resolveram levar o garoto ao médico. Chegando ao consultório, o menino logo disse ao doutor: "Truco!" - ao que o médico respondeu: "Seis!" - "Nove!" gritou o garoto. No fim da consulta, os pais preocupados, perguntaram ao médico o que o filho deles tinha, ao que ele respondeu: "Só pode estar com zap." "

  Passado isso, num outro dia estava em casa com meus familiares fazendo um churrasco. Sempre que tem comida por perto, os cães latem, choram, rosnam, fazem o possível para chamar a atenção de quem está com comida. Minha cachorra é dessas que latem, e ela late muito, até conseguir o objetivo.
  Certa hora, quando ela veio até mim, eu me lembrei da piada do garoto que gritava truco, e reparei que ela latia como quem gritava num jogo de truco. Foi então que olhei bem nos olhos dela e gritei: "Seis!", e ela imediatamente deu passo para trás. Foi aí que percebi que minha cachorra não apenas joga truco, mas também blefa.