"Túnel" temático de Páscoa na COOCERQUI. Ovos, coelhos, colomba, bombons...
Colomba Pascal
A Colomba é alimentação muito presente na Páscoa.
O sabor é suave e de preparação delicada. O gosto é
diferenciado do Panetone, um, pão de receita semelhante, natalino, pelo uso
mais acentuado de cascas de laranja cristalizadas, que substituem as uvas passas
de seu irmão. A receita contém mais manteiga e ovos e pode receber cobertura de
glacê, amêndoas ou ainda chocolate aromatizado, apresentando decorações
requintadas.
Muitas histórias estão ligadas aos símbolos da Páscoa,
entre elas, a colomba pascal. Ao norte da Itália, na Lombardia, vilarejo de
Pavia, houve uma invasão local do exército de Albuino, o rei dos lombardos. Um
confeiteiro do local resolveu preparar um presente para o invasor. Criou um
bolo diferente, preparado com ricos ingredientes e assado no formato da pomba
da paz. Quando recebeu o presente, o invasor ficou encantado com o sabor do
bolo e a sensível ideia e decidiu poupar o vilarejo do ataque. O bolo simboliza
a vinda do Espírito Santo.
A pomba ou colomba pascal, um pão doce e enfeitado com a
forma de ave, é um símbolo cristão. A forma de pomba era utilizada muito frequentemente nos antigos sacrários onde se reservava a Eucaristia. O símbolo
eucarístico se converteu logo no pão doce que costuma ser compartilhado, em
alguns países europeus - especialmente na Itália - no café da manhã de Páscoa e
da "Pasquetta", a segunda-feira de Páscoa.
Nos últimos anos, a Colomba Pascal já é encontrada a
venda no Brasil e começa a se tornar tradição nas manhas de páscoa, assim como
o panetone no natal.
As COOCERQUI de Cerquilho, Boituva e Tietê estão com muitos metros
quadrados de produtos temáticos da Páscoa. Passar pelo “túnel” lotadinho de
formas, cores, sabores, mais o perfume característico, além de divertido é entrar
automaticamente no clima pasqualino. Vale a pena dar uma chegadinha e conferir
a variações de produtos, com ofertas para todos os bolsos. 
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