COOCERQUI

Tender Coop Plus

Após o sucesso de vendas do Ovo de Páscoa, agora a Coocerqui tem em sua linha de Natal o Tender Coop Plus (marca própria).

Tender de ano-novo

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 tender bolinha fatiada
• Suco de 2 laranjas
• 2 folhas de louro
• 10 cravos da índia
• 1/2 xícara (chá) vinho branco
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1/2 lata de figos em calda
• 1 xícara de cerejas frescas
• Mel
• Sal
• Pimenta do Reino
• Acompanhamento:
• 2 xícaras de lentilha cozida
• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 cebolas
• 3 colheres de azeite
• 1/2 xícara de amêndoas torradas

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola
Coloque o tender na panela e doure levemente dos dois lados.
Adicione o suco das laranjas e despejar o caldo das frutas
Coloque as folhas de louro, o cravo e o vinho branco
Acomode as frutas em calda na panela
Regue o tender com a mistura.
Deixe cozinhar até que fique dourado.

Acompanhamento:
Cortar a cebola bem fina, dourar no azeite até quase queimar, misturar o arroz, a lentilha e decorar com as amêndoas.

Dicas de temperos:

CRAVO

Encontra-se em pó e inteiro; é constituído pelos botões de flores de uma árvore originária das ilhas Molucas e tem um aroma doce e forte. Muito usado em doces e compotas, pratos salgados à base de carne, relishes, picles, pães e biscoitos