Mangia, mangia che te fa bene, porca la miséria:

Desenho em bico-de-pena feito por este blogueiro

Até a próxima postagem. Fui! 

Ah! Receita de jaca louca ou jaca verde para comer com pão

4 colheres de sopa de óleo de urucum ou azeite comum + 1 colher de sopa de colorau 

4 dentes de alho fatiados

250 g de pimentão (1/3 de pimentão amarelo, 1/3 do vermelho e 1/3 do verde), fatiado

1 pimenta dedo-de-moça picada

1 cebola média fatiada

4 xícaras de polpa de jaca cozida e fatiada (450 g)

1 colher de chá de sal ou a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

4 colheres de sopa de azeite

1/4 de xícara de vinagre

1 xícara de cheiro verde picado

Coloque o óleo de urucum numa frigideira e leve ao fogo. Junte o alho e deixe começar a dourar. Acrescente os pimentões, a pimenta e a cebola e refogue até que a cebola comece a ficar macia. Coloque a jaca, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture. Deixe no fogo, mexendo, até a jaca ficar bem quente. Prove o sal e corrija, se necessário. Deixe esfriar e tempere com azeite, vinagre e cheiro-verde-picado. Sirva com pão. No outro dia estará ainda melhor.

Rende: de 8 a 10 porções