terça-feira, 31 de janeiro de 2017

COOCERQUI - Receitas com arroz


ARROZ CARRETEIRO

600g de alcatra
200g de linguicinha calabresa
2 1/2 xícaras arroz parabolizado
1/2 pimentão vermelho em cubos
1/2 pimentão verde em cubos
1/2 pimentão amarelo em cubos
3 colheres de sopa extrato de tomate
1/2 cebola
1 dente de alho
1/2 colher de sopa de azeite
sal e pimenta-do-reino
cebolinha para decorar

1. Pique o alho e a cebola e refogue com uma colher de azeite por três minutos.
2. Em seguida, junte a alcatra picada, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Depois de formar um caldo da carne, acrescente os pimentões picados e a calabresa picada.
4. Coloque o arroz na panela e adicione água até cobri-lo.
5. Junte o extrato de tomate e misture bem.
6. Deixe cozinhar com a panela tampada por 30 minutos. Decore com cebolinha e sirva em seguida.

Arroz de forno à parmegiana


Arroz de forno cremoso


  1. Ligue o forno na temperatura mais alta
  2. Disponha metade do arroz em um refratário
  3. Sobre o arroz, espalhe metade do Molho de Tomate Parmergiana.  Cubra com metade do presunto e queijo picados
  4. Distribua todo o tomate picado e polvilhe orégano
  5. Faça outra camada com o restante do arroz e cubra com o resto do molho
  6. Disponha o restante do presunto e do queijo
  7. Leve ao forno até o queijo derreter

  8. Arroz com presunto e queijo cortados em tirinhas

Ingredientes:


1 lata de creme de leite

    • 2 gemas
    • Cebolinha picada
    • Sal e pimenta-do-reino
    • 4 xícaras de chá de arroz cozido
    • 200 g de presunto cortado em tirinhas
    • 6 cubinhos de queijo cortados em 4
    • Margarina para untar
    • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Misture batendo com um garfo as gemas, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha. Em um refratário untado coloque uma camada do arroz já cozido. Despeje a mistura e coloque tiras de presunto e queijo. Repita o mesmo procedimento para outras camadas. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima.

Receita de arroz doce diferente


  1. Arroz de doce de leite e ameixa
    Ingredientes
    2 xícaras de chá de arroz
    1 ½ litro de leite integral
    3 cravos
    20 ameixas pretas sem caroços e picadas
    400 g de doce de leite em pasta
    12 raminhos de hortelã
    4 colheres de sopa 
    Modo de preparo
    Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.

domingo, 29 de janeiro de 2017

Gente descolada daqui, dali e de acolá:




















































Detalhe do Centro Olímpico Municipal de Cerquilho.

Trabalhos manuais



Precisamos descobrir a nossa maneira de estar sozinho e tirar dessa condição todo proveito possível. Cá entre nós, às vezes, bem melhor ficar sozinho do que mal acompanhado. E, para esquecer lacunas que nos deixa aborrecidos nada mais saudáveis do que mergulhar nos trabalhos manuais. Veja que universo encantador: pregar botão, lavar folhas de verdura uma por uma, tricotear, crochetear, culinária, jardinagem, carpintaria, torno mecânico, dedilhar violão, rabiscar papel enquanto atende ao celular só para ver no que vai dar criar figuras na parede com a sombra da mão, escultura em argila e tudo mais que a sua imaginação alcançar. O trabalho manual concentra, traz paz e satisfação. “Ser poeta não é a minha ambição; é a minha maneira de estar sozinho”. Disse Fernando Pessoa, lindamente. Pois é minha gente, vamos manusear e deixar de lado as lamentações: É porque dói aqui. É porque dói acolá...