quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Gente que brilha daqui, dali e de acolá:

Maristela Grando e agregados. Como são algumas com o mesmo nome e sobrenome não soube identificar de que Estado ela seja. Se pudessem dar uma dica.















Fim





































Até a próxima postagem. Fui!




Urucubaca: vade retro!





Você está num dia legal, produtivo, querendo se comunicar, colher ou levar novidades, ser mais feliz e, de repente, aparece aquela pessoa carregada, sem noção, negativa, cheia de problemas imaginários e tenta te carregar pro fundo do poço. É a Urucubaca. A palavra Urucubaca vem de urubu, ave considerada de mau agouro porque fica só esperando encontrar algum animal morto pra se alimentar; e de cumbaca, um peixe azarento que, se pescado, acaba com o dia produtivo do pescador. No desenho da Pedrita e do Bam Bam adolescentes, um personagem era exatamente essa figura clássica da falta de sorte. O Uruca (foto). Onde entrava tudo de errado acontecia.

Bem, mas o que fazer na presença de pessoas carregadas? O melhor é não absorver aquela energia e aqueles pensamentos derrotistas, autodestrutiva que demonstram. Não tem como se afastar? Aprenda a conviver sem entrar na vibração dela. Uma vez que ela encontre sintonia de ideias com você vai grudar e te inserir neste mundo de tristeza e suspiros desanimadores.

Todo mundo tem problema e pode estar num dia mais ou menos. Aí, a Urucubaca chega e encontra terreno fértil pra plantar ideias e teorias da conspiração. Nem sempre a gente consegue neutralizar essa situação e… pimba! Cai feito patinho no poço da falta de sorte eterna.

Aí, pra sair dessa vibração, a coisa é mais complicada. Você pode acabar se transformando numa Urucubaca também, entrando pro time. E, o pior: tentando trazer mais gente pra esse mundo de reclamações, falta de sorte e mania de autosuficiência e não permitindo cheganças iluminadas, com outras ideias.

Então, todo cuidado é pouco! Dê um chega pra lá nos urucubacas ao redor e fique bem! Problema todo mundo tem. Remoê-los ou achar que tudo de ruim acontece com a gente é uma opção.



terça-feira, 29 de novembro de 2016

COOCERQUI - Receitas com batatas



Bolinho de Batata Frita 




1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de farinha de trigo
1 ovo
Salsinha Sal a gosto
Farinha de rosca Óleo para fritar


MODO DE PREPARO


1.Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
2 - Em seguida acrescente a maisena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo.
3 - Misture tudo.
4 - Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.
5 - Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas.
6 - Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.


Babatas assadas com alho, ervas e parmesão







    Ingredientes
    • 4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)
    • Azeite de oliva
    • 3 dentes de alho picadinho
    • Temperos e sabores à vontade
    • 1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
    • Sal a gosto
    • Salsinha, cebolinha à vontade 

    Como fazer


    1. Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
    2. Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
    3. Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;
    4. Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
    5. Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
    6. Asse até ficarem douradas – de 25 a 30 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos que você gostar. 

    Enformado de batata


    receita-enformado-batata

    Ingredientes

    • 3 batatas grandes
    • · 2 ramos de tomilho
    • · 200 g de queijo cremoso tipo catupiry
    • · 2 colheres de sopa de manteiga
    • · Sal a gosto
    Modo de fazer
    Aqueça o forno a 200 ºC. Lave as batatas em água corrente, descasque e corte em fatias bem fi nas. Deixe de molho em água fria. Escorra bem e seque com um pano de prato limpo. Unte forminhas individuais e ponha em cada uma três a quatro folhinhas de tomilho. Cubra com uma fatia de batata, polvilhe com sal e espalhe um pouco do queijo. Repita a operação até ter seis fatias de batata em cada forma. Finalize com um pedacinho de manteiga e cubra com papel-alumínio. Asse por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais dez minutos. Desenforme e sirva na temperatura ambiente ou frio.

    Batata Rosti




      Batata Rösti – um prato típico da gastronomia Suíça e extremamente saboroso. As inúmeras possibilidades de recheio faz com que este prato seja facilmente adaptável aos ingredientes que temos em casa, ou seja, dê uma olhadinha na geladeira, veja o que você tem e mãos na massa.

      INGREDIENTES
      • 4 batatas médias descascadas
      • 1 tomate médio, sem sementes e cortado em cubos
      • Ramos de tomilho
      • Salsa e cebolinha
      • Sal
      • Pimenta-do-reino moída na hora
      • Queijo parmesão, mussarela, ou outro de sua preferência – ralado no ralo grosso
      • Óleo para fritar
      • 100g de filé mignon picado
      • ½ copo de queijo cheddar
      MODO DE PREPARO
      Coloque água para ferver. Quando começar a borbulhar, acrescente as batatas descascadas. Conte exatamente 7 minutos e retire-as do fogo. Espere esfriar e rale-as no ralo grosso. Você vai perceber que elas estão ainda um pouco cruas, o que é importante. Tempere as batatas raladas com sal, pimenta-do-reino e o ramo de tomilho desfolhado. Em uma frigideira pequena faça uma “caminha” de batata. Por cima das batatas, adicione os tomates, queijo ralado, cheiro verde, sal, pimenta e o recheio de 100g de filé mignon picados e refogados, e ½ copo de queijo cheddar. Cubra o recheio com mais batata ralada. Acerte as beiradas com uma colher, dando uma finalização arredondada.
      Leve a frigideira ao fogo. Adicione óleo pelas beiradas até que o óleo apareça no canto da frigideira. A fritura vai pedindo cada vez mais óleo, o que deve ser respeitado, adicionando-se mais óleo. Não se preocupe que no final o óleo escorre quase que totalmente.
      Escorra o excesso de óleo num prato ou pirex. Vire a batata. Isso é meio intuitivo, pois não há meios de verificar se a batata já está corada sem virá-las. Mas não se preocupe se ainda não estiver corada. Leve aquele lado novamente para fritar até atingir a coloração de seu gosto. Quando estiver corada dos dois lados, retire da frigideira e deite sobre papel absorvente para a retirada do excesso de óleo.
      Sirva acompanhado de salada verde, pois a salada confere um contraste interessante ao prato. Bom apetite!

      Receita de Pavê de Creme e chocolate


      Ingredientes
      1 xícara de chá de chocolate em pó
      •1/2 xícara de chá de açúcar
      •1 xícara de chá de leite
      •200 gramas de manteiga
      •1 lata de leite condensado
      •1 pacote de biscoito champanhe

      Modo de Preparo
      1.Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o leite.
      2.Leve ao fogo e deixe ferver. Deixe esfriar.
      3.Prepare o creme: na batedeira,
      4.bata a manteiga com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
      5.Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidos na calda de chocolate e camadas de creme.
      6.Por cima, despeje o que restou da calda.
      7.Leve para gelar no mínimo 3 horas.


      Banana assada com canela e óleo de coco


      *Ingredientes
      8 bananas da terra bem maduras
      4 a 6 colheres de sopa de óleo de coco
      Canela a gosto
      Mel ou açúcar (opcional)

      Modo de preparo

      Fatie as bananas bem finas. Coloque as fatias em uma ou duas assadeiras, fazendo apenas uma camada da fruta. Esses são uns dos segredos para deixar a banana crocante por fora, o outro é não economizar no óleo de coco. Regue as bananas com óleo de coco e bastante canela. Asse em forno pré-aquecido a 220° e vire as fatias depois de cerca de 30 minutos, quando a parte de baixo estiver corada. Se quiser usá-las como sobremesa, leve à mesa com um sorvete cremoso junto.





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