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em outubro 07, 2016

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Quem poupa os maus ofende os bons

“Quem poupa os maus ofende os bons” Um ditado latino diz: “bonis nocet, qui malis parcit”. “Esse ditado é repetido em vários países: Who pardons the bad, injuries the good”, na Inglaterra; “Chi perdona ai cattivi, nuoce ai buoni”, na Itália; “Qui épagne le vice, fait tort à La vertu”, na França; “Ofensa hace e los Buenos El que a los malos perdona”, na Espanha. Em nosso bom português é “Quem poupa os maus ofende os bons”. Nada mais desmotivador do que a injustiça de ver pessoas erradas sendo tratadas como se fossem geniais pela política da sua cidade. Nada é mais desmotivador do que ver pessoas desonestas sendo tratadas da mesma forma que as honestas. Nada mais desmotivador do que a injustiça e a impunidade. Quando somos complacentes com os maus, estamos, na verdade, ofendendo os bons. Veja na empresa. Quando protegemos funcionários que não são comprometidos, que não atendem bem os clientes, que não compartilham de nossa visão e de nossas crenças estamos na verdade punindo os bons,

Fotos de Cerquilho por José Ademir Gonse

No domingo, cindo de junho, pela manhã, ao sair em frente da minha residência resolvi fotografar uma imagem que achei interessante: o amanhecer na Praça dos Colibris após uma chuva intensa. A partir dessa imagem e depois de 26 anos residindo no mesmo lugar, esta semana me despertou o interesse de parar com o corre corre da vida e observar com um pouco mais de atenção a beleza da natureza Divina que estava bem diante dos meus olhos mas não a enxergava. Vejam a ma ravilha que constatei, apenas em três dias, ora com chuva, ora com neblina, no amanhecer e no entardecer. Pessoas de todos os cantos da cidade estão adotando como um point para: caminhada diária (manhã e a tarde), para leitura, usufruir da academia a céu aberto, apreciar as árvores e ouvir os cantos dos pássaros, tais como: sabiá, bem-te-vi, joão de barro, pomba-rola, maritaca e outros da fauna silvestre, até tucano com um pouco de sorte. Apresentação

A história do queijo gorgonzola A história diz que o queijo foi descoberto por acaso há milhares de anos antes de Cristo, no Oriente Médio por um árabe nômade que trazia com seus alimentos uma espécie de cantil feito de estômago de cabra contendo leite também de cabra. Em certo momento, ao tentar beber o leite ao invés de sair o próprio leite saiu um liquido ralo semelhante a água suja, espantado, mas curioso. Abriu o cantil e descobrir uma espécie de coalhada branca que devido a situação jamais poderia ser dispensada e ao provar encontrou sabor agradável. Nasce assim o primeiro queijo e isso faz com que seja um dos alimentos preparados mais antigo do mundo. A riqueza da historia da origem do queijo dificulta muito tratarmos em apenas um artigo, falaremos de um tipo de queijo por vez e nessa primeira vez trataremos do gorgonzola. Gorgonzola é uma pequena cidade situada ao norte da Itália, perto de Milão com aproximadamente 18 mil habitantes que criou um dos mais famosos

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