COOCERQUI - Receitas com maionese

Fique esperto!. É de se preocupar quando se vê uma porção de pessoas espalhadas pela cidade vendendo o mesmo produto e da mesma marca. Será que todos resolveram comprar tudo igualzinho? Ou tem atravessador explorando esse pessoal , sem pagar impostos? Pois é... não sei... O que você me diz?

Receita de Maionese temperada

Ingredientes 1 vidro de maionese tradicional (500g) 2 xícaras de chá de azeite Suco de 6 limões 3 colheres de sopa de mostarda branca 6 dentes de alho amassados 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de pimenta malagueta picada Orégano a gosto 2 colheres de sopa de cebolinha picada 2 colheres de sopa de salsinha picada Vinagre (o suficiente) Modo de preparo Transfira a maionese para outro vidro vazio (capacidade para 1kg). Adicione todos os ingredientes restantes, misture até obter um creme homogêneo e complete com vinagre. Misture novamente e conserve na geladeira. Rendimento:10 porções

Como fazer a maionese verde deliciosa das hamburguerias:

Sabe aquela maionese encorpada que você come em hamburguerias? Agora você pode fazer em casa, e o preparo é muito fácil. Com poucos ingredientes, você gasta menos de 5 minutos para fazer e o resultado final é incrível e muito cremoso. 

Receita de maionese verde 

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de chá de maionese
• 1 colher de sopa de mostarda
• Suco de ½ limão
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 1 xícara de chá de cebolinha picada

Modo de preparo 

No liquidificador, bata a maionese, a mostarda, o suco de limão, a salsinha e a cebolinha por 3 minutos ou até ficar homogêneo e leve à geladeira.

Iscas aceboladas com molho de maionese Ingredientes: 500g de carne (alcatra, coxão mole, etc.) cortada em tiras 1 cebola cortada em pétalas 3 dentes de alho picados Tempero caseiro pronto á gosto Cominho e pimenta-do-reino á gosto Sal á gosto 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher e 1/2 de sopa de maionese 1/2 xícara de chá de creme de leite 2 colheres de sopa de óleo Salsinha picadinha á gosto 1 xícara de chá de água Modo de preparo: Tempere a carne com o alho, o tempero caseiro, o cominho, pimenta e sal, deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos. Numa frigideira deixe o óleo aquecer, e frite a carne. Quando estiver começando á dourar, acrescente o molho inglês. Acrescente a cebola e deixe fritar por mais 1 minuto. Depois coloque a maionese e o creme de leite. Mexa bem, despeje a água, isso fará com que o molho fique menos espesso, deixe no fogo por mais 1 minuto para apurar. Por último salpique a salsinha. Sirva. Receita de rocambole com ovos e maionese Ingredientes 5 ovos inteiros 250 g ervilhas (congeladas) 200 g de cenouras descascadas 350 gramas de batatas 100 g de maçãs verdes descascadas 100 g de uvas passas escuras sem sementes (opcional) Suco de limão, sal e pimenta a gosto 6 colheres de sopa cheias de maionese 3 colheres de sopa de creme de leite 2,5 l de Caldo de vegetais caldo Dois pacotes de gelatina incolor Decoração (opcional) 1 pimentão vermelho 1 ramo de salsa Filme plástico Forma de bolo inglês Como fazer o rocambole salgado de gelatina Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas macias em água salgada. Deixe esfriar completamente. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão. Coloque os legumes, maçãs e uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na Borda para conseguir fechar a forma. Misture a gelatina com a massa de legumes uniformemente em todas as direções despeje uma parte na forma forrada com papel filme Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da massa Feche bem com o papel filme Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas. Dicas na cozinha Não lavar as mãos Para higiene e saúde, toda pessoa que vai manipular um alimento deve lavar previamente as mãos. Todos nós sabemos que as mãos abrigam germes de todo tipo já que com ela fazemos contato com a maioria das coisas. É importante lavar bem com água e sabão antes de iniciar qualquer preparação para assim evitar que os germes afetam os alimentos e a saúde. Quantidade de sal O momento de colocar o sal costuma ser um dos mais complicados na hora de preparar comidas. Muito ou pouco sal costuma ser o problema mais frequente na cozinha; para isso, o ideal é seguir as indicações da receita e ir acrescentando em pequenas quantidades até conseguir o ponto exato. Não lavar os alimentos antes de utilizá-los Este erro costuma ser mais frequente com alguns produtos que com outros. Deve-se levar em conta que no mercado os produtos estão expostos a uma série de germes e agentes que podem causar decomposição e outros danos. Lavar os alimentos, principalmente nos caso de frutas e verduras, ajudará a limpá-los para liberá-los de agentes daninhos antes de levá-los a mesa.