domingo, 30 de março de 2014

Respingos - Filosofando:






"Um relacionamento é baseado em dois atributos: beleza e paciência. Se der certo, beleza! Se não der, paciência."

"Mulher que escolhe homem pelo bolso, não pode reclamar quando é tratada como mercadoria e Homem que escolhe a mulher pela bunda, não pode reclamar quando tem um relacionamento de merda!"

"O homem mais importante na vida de uma mulher não é o primeiro, mas sim aquele que não deixa existir o próximo."

"Se alguém se afastar de você não fique triste. Pode ser a resposta da oração: Livrai-nos do mal, amém!"

"Mesmo que o Lula perca a voz e aprenda a linguagem dos sinais, continuará falando errado, pois lhe falta um dedo."

"Eu era lindo e vivia rodeado de mulheres, mas tive que vender a minha Ferrari."

"Ir a uma churrascaria e pedir salada é o mesmo que ir ao puteiro e pedir um abraço."

"A justiça é cega, mas a injustiça todo mundo vê."

"Em dia de trabalho, qualquer arranhão vira fratura exposta."

"Calça legging é igual a caldo Knnor, deixa qualquer galinha gostosa."

“A corrupção não é uma invenção brasileira, mas a impunidade é uma coisa muito nossa”.


Obrigado, mil vezes obrigado, por fazer o meu blog acontecer. Hoje estou comemorando 22.000 acessos. Fui!

sexta-feira, 28 de março de 2014

Respingos - Iguarias

Para quem viu essas iguarias só no supermercado:

 1. Cacau
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2. Amendoim
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3. Baunilha
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4. Amêndoa
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5. Gergelim
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06. Castanha de caju
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7. Açafrão
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8. Alcaparra
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9. Couve de Bruxelas
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10. Alcachofra
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11. Canela
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12. Pistache
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Até a próxima postagem. Fui!

quinta-feira, 27 de março de 2014

Respingos - Sobre cachorros




Boa parte da sociedade vem se mobilizando para tratar cachorros de rua, até que ponto isso pode ser positivo? não se sabe! Será que essa obsessão por fazer caridade, não acaba incentivando a continuidade dos cachorros de rua?...



Paparicar cachorro de rua começou a ganhar ares de atividade profissional.   Um amigo de um amigo meu enviuvou após os setenta anos. Sentindo-se solitário resolveu adotar um cachorrinho. Informado de que era um dos “são Francisco de Assis” foi até sua residência. Encantou-se com um dos filhotinhos. O doador ou doadora ao saber da idade do pretendente negou  a doação alegando que se ele morresse não teria ninguém para cuidar do pobre orfãozinho. Tratamento humano?...  Frustrado o pretendente voltou pra casa. Não demorou muito para que ele visse nas redes sociais, o mesmo filhotinho sendo vendido por 2.500 reais!...



Não dá para entender como é que pode donos de cachorros enormes e taludos sair por aí sem os aparatos necessários tentando convencer os apavorados que eles são uns fofos tal qual os cachorrinhos de madame, com lacinhos, bijuterias, sapatilha...



Não dá para afirmar que esses cachorros que passam calafrios como os dobermann, pit-bulls, filas, rotweilers entre outras raças que de uma hora para outra ataca o dono, muitas vezes levando à morte sejam bichinhos que possam circular imunemente assustando os passantes. Dono de cães que passam medo é bom tomar consciência que boa educação é bom e todos gostam.  Cachorreiro que se acha o dono do mundo tome jeito!   

 Obrigado, mil vezes obrigado, por fazer o meu blog acontecer. Fui!

terça-feira, 25 de março de 2014

COOCERQUI - Merluza



Merluza


Merluza (palavra oriunda do latim Merluccius, Lúcio do mar, devido à sua semelhança com esse peixe de água doce) é um nome de diversos peixes marinhos, pertencentes à ordem Gadiformes, que habitam o Atlântico, Mediterrâneo e Pacífico..

Seu corpo é alongado, moderadamente comprido, coberto por pequenas escamas, a boca é grande, protrátil e os dentes são afiados. A região dorsal e o flanco apresentam coloração azulada que se estende até a linha média do corpo; a face ventral é branco-prateada. As fêmeas chegam a medir até 90 cm de comprimento, enquanto os machos atingem, no máximo, 60 cm.
Realizam migrações sazonais verticais durante o dia, provavelmente devido a sua alimentação, realizada, principalmente, durante a noite (formam cardumes densos durante o dia, que se dispersa à noite). Sua dieta é composta, basicamente, por plânctons, cefalópodes, crustáceos e peixes menores.
A reprodução desses peixes ocorre no inverno e na primavera. Alcançam a maturidade sexual quando ambos os sexos chegam a 36 cm de comprimento, geralmente por volta de 3 a 4 anos de idade.
Possuem uma importância econômica grande, pois são exploradas como recurso pesqueiro dos países onde são encontrados, tanto para consumo interno com o para a exportação. A espécie mais apreciada na América e a merluza argentina.

Merluza à Portuguesa


Ingredientes

  • 1 kg de filé de merluza
  • 5 batatas grandes cortadas em rodelas médias
  • 5 tomates vermelhos cortados em rodelas
  • 5 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 1 vidro de alcaparras ou 100 g de azeitona
  • 1 vidro de azeite de oliva extra virgem
  • 4 dentes de alho
  • 3 limões (suco)
  • 4 colheres de chá de sal

Modo de Preparo

  1. Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão
  2. Em uma tigela grande coloque os filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misturar ao tempero
  3. Pegue uma panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a cebola e os tomates
  4. Faça isto até terminar na camada de tomate
  5. Geralmente dão duas camadas de cada ingrediente
  6. O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em todas as camadas
  7. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos 

Quase uma Moqueca, de Merluza


INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 cebola em cubinhos
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho todos em cubinhos
1 colher de café de colorau
1 colher de café de páprica picante

1 Kg de Filé de Merluza

cheiro verde  a gosto
1 caixa de creme de leite
2 tabletes de caldo de peixe


PREPARO:
Refogue a cebola no azeite de dendê, em seguida coloque o colorau e a páprica, logo depois os pimentões, deixe refogar bem. Acrescente os tabletes de caldo de peixe e mexa até dissolver, coloque os pedaços de merluza, e cubra com água, deixe em fogo baixo, por mais ou menos 1 hora, é importante não mexer a mistura para que o peixe não se despedace, mexa apenas a panela. Depois desse tempo, desligue o fogo e coloque o creme de leite, mexendo apenas a panela, tampe por uns 20 minutos e pronto.




 Croquete de merluza
 

  • Ingredientes:
  • 1/2 kg de filé de merluza
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde (aproveite a parte branca)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de noz-moscada moída
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 e 1/2 xícaras de óleo para fritura
  • sal a gosto




Como fazer

Modo de Preparo:
Lave os filés, seque-os com papel toalha e coloque-os em uma panela. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, por 15 minutos. Retire o peixe e reserve o leite; pique o peixe em pedaços bem pequenos e reserve. Aqueça a manteiga em uma panela, junte a cebolinha e frite até murchar. Adicione 9 colheres (sopa) de farinha de trigo e a noz-moscada e deixe por 1 minuto, sem parar de mexer, ou até dourar. Junte o leite reservado, mexendo sem parar, e cozinhe por mais 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Incorpore a casca de limão e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, ou até obter uma massa encorpada. Transfira para uma tigela, cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora. A seguir, molde 26 croquetes e polvilhe com a farinha de trigo restante. Em uma tigela, bata os ovos rapidamente, passe os croquetes no ovo e, a seguir, na farinha de rosca e frite-os em uma panela com óleo bem quente por 15 minutos, ou até dourar de modo uniforme. Se a panela for pequena, frite os croquetes em duas etapas. Retire os croquetes com uma escumadeira,coloque-os sobre toalha para retirar o excesso de óleo e, depois de alguns minutos, sirva. Se preferir, acompanhe com fatias de limão, molho de pimenta vermelha ou maionese temperada. 


A merluza e todos os produtos necessários são encontrados nas prateleiras da COOCERQUI de Cerquilho (Centro) e (Nova Cerquilho), Boituva e Tietê.